Bola2 Ubi Kuning Daging Cincang

Bahan:

1/2 kg ubu kuning (bisa di ganti ubi yg lain)

1 ons daging sapi, potong kecil2

1 batang daun bawang, potong kecil

3 sdt tepung terigu

1 sdt susu bubuk (optional)

1 siung bawang putih, cincang halus

garam

merica bubuk

1 butir telur ayam

minyak goreng

Cara mengolah:

1. Kukus ubi kuning selama kurleb 20 menit, angkat, haluskan, sisihkan.
2. Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan yang telah di beri minyak dan dipanaskan.
3. Setelah bawang putih harum, masukkan daging sapi, beri sedikit air.
4. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera.
5. Angkat daging kemudian blender kasar.
6. Campur: ubi kukus halus, daging yg telah di blender, potongan daun bawang, tepung terigu, susu bubuk, dan telur ayam. Aduk hingga rata.
7. Panaskan minyak untuk menggoreng.
8. Ambil adonan dengan menggunakan sendok kecil, bentuk bulatan dengan bantuan 2 sendok kecil.
9. Goreng dengan api kecil (adonan mudah gosong) sambil di bolak balik.
10. Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat.
11. Siap di sajikan.

Selamat mencoba...!!! dan selamat berkreasi...!!