Ayam Rica Bakar Lombok Ijo

Bahan:

1/2 kg ayam, potong menjadi 4 bagian (boleh dada/paha)

Minyak sayur secukupnya

Gula pasir secukupnya

Air 100 ml

Bumbu (dihaluskan):

2 buah cabai hijau besar (bg yg suka pedas boleh di tambah cabai rawit)

4 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2/3 sdt garam

gula merah secukupnya

terasi goreng (1/2 kotak sct kecil)

tomat kecil 1 buah

Cara Memasak:

1. Kukus ayam sampai agak lunak, di iris permukaan nya agar ketika di masak bumbunya cepat meresap.
2. Tumis bumbu yang sudah di haluskan pada minyak panas, tambahkan air dan gula pasir.
3. Ungkep sebentar (sampai air nya hbs dan tersisa bumbu nya saja)
4. Bakar ayam dia atas api sebentar.
5. Sajikan di piring dengan di tambah olesan bumbu yang tersisa.
6. Ayam Rica Bakar Lombok Ijo siap dinikmati (kayaknya di tambah pelengkap cah kangkung lebih yummy).

Selamat mencoba ....!!!!